Das nächste Rezept ist eine spontane Idee von mir gewesen. Ich hatte Lust auf einen Rucola-Salat und beim Einkaufen sind mir noch ein paar Beeren dazu in den Sinn gekommen.

PREP:

Einkaufsliste:

• servierfertigen Rucola
• Feta-Käse
• frische Erdbeeren
• frische rote Johannisbeeren
• Oliven-Öl
• Balsamico-Essig

COOK:

Vorbereitung:

• Rucola waschen und trocknen. Ich habe „servierfertigen“ geholt, um mir die Zupfarbeit zu ersparen
• ca 10-15 Erdbeeren und zwei Hand voll Johannisbeeren waschen und Strunk und Stiele entfernen. Die Erdbeeren halbieren
• Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden/bröseln

Zubereitung:

• Für das Dressing 3 Esslöffel Balsamico-Essig mit einem Esslöffel Öl verrühren
• Alle Zutaten in einer Salatschüsseln vermengen und mit dem Dressing anrichten

EAT:

• Der Salat eignet sich sowohl als Beilage sowie als Hauptmahlzeit bei warmen sommerlichen Wetter

Guten Appetit! 🙂

Heute gibt es mal ein einfaches aber leckeres Rezept, wenn es mal schnell gehen muss oder Rest verwertet werden sollen. Der Topf ist ziemlich variabel, wie ihr sehen werdet. Es handelt sich hierbei um das „Lieblingsgericht“ von meinem Verlobten. Regelmäßig wünscht er sich dieses Rezept 😉

PREP:

Einkaufsliste:

• Nudeln (Sorte ist Geschmacks- oder „Reste“sache)
• gekochter Schinken (ich nehme wegen des Geschmacks gerne geräucherten Hinterkochschinken)
• geriebener Käse (Sorte ist abermals Geschmacksache)
• Pflanzenmagerine
• eventuell Tomatenketchup

COOK:

Vorbereitung:

• Falls man nicht Nudeln vom Vortag übrig hat, dann bitte Nudeln nach Packungsanweisung kochen und in einem Sieb abschütten
• Schinken in kleine Würfel schneiden
  

Zubereitung:

• Einen guten Löffel Pflanzenmagerine in einem Topf zerlassen
• Nudeln darin ein paar Minuten anbraten
• gewürfelten Schinken dazu geben und noch etwas braten lassen
  
• in kleinen Portionen etwa eine gute Hand voll geriebenen Käse dazugeben und unterrühren bis er geschmolzen ist. Beim letzten Rest kann die Herdplatte auch schon ausgeschaltet werden, da der Käse nur noch schmelzen muss
  

EAT:

• Die Nudeln sofort auf einem Teller anrichten und wer mag mit Tomatenketchup servieren

Ich persönlich habe auch die Erfahrung gemacht, dass Kinder dieses Rezept lieben. Ein gutes Gericht für zwischendurch und den kleinen Hunger.

Guten Appetit! 🙂